จริงๆแล้วเราทำ dough คุกกี้อันนี้ไว้ตั้งแต่วันที่ 2 กรกฎา แต่ว่าไม่มีเวลา ปล่อยให้อยู่ในช่องแข็งไปก่อน ยังไงก้ออยู่ได้เป็นเดือนๆอยู่แล้ว พอได้หยุดงานจึงเอาออกมาอบให้เห็นเป็นหน้าตาที่แท้จริงซะที
คุ้กกี้สูตรนี้เป็นคุกกี้แบบ soft cookie ที่เราชอบ เนื้อมันนุ่มๆข้างในเหมือนเนื้อเค้ก กินแล้วนุ่มเต็มปากเต็มคำ ไม่กรอบร่วงกราวแบบพวกคุ้กกี้กรอบ กินตอนอุ่นนี่นุ่มมาก กินตอนแช่เย็นยิ่งอร่อยรสชอคโกเลต
สูตรก้อง้าย ง่าย ทำไม่ยาก แต่ว่า... เลอะเทอะอย่างที่เห็น ต้องใช้การปั้น ขนาดว่าพยายามเอาที่ตักไอติม size กลางมาช่วยงัดก้อแล้ว ยังไงก้อต้องเอามือมาปั้นอยู่ดี เราวิ่งไปเอากะลังมังใส่น้ำเผื่อไว้แช่ล้างมือแทบไม่ทัน เพราะเละสุดๆ
เอาเป็นว่ารอบนี้เอาแบบนี้ไปก่อนล่ะ เพราะแก้ไม่ทัน ฮ่าาาา ยังไงก้อยังอร่อยยยยยเหมือนเดิม ขอชิมหน่อยนึงนะ หลังจากอบใหม่ๆนี่อร่อยที่สุด คือมันนุ่มมากค่ะ รอพรุ่งนี้ก้อจะยิ่งอร่อยหวานเข้าเนื้อ กินคุกกี้เย็นๆ กับนมสดตอนเช้าๆ วันที่ไม่ต้องไปทำงานนี่มีความสุขสุดๆเลยค่ะ อิ อิ
สูตรก้อง้าย ง่าย ทำไม่ยาก แต่ว่า... เลอะเทอะอย่างที่เห็น ต้องใช้การปั้น ขนาดว่าพยายามเอาที่ตักไอติม size กลางมาช่วยงัดก้อแล้ว ยังไงก้อต้องเอามือมาปั้นอยู่ดี เราวิ่งไปเอากะลังมังใส่น้ำเผื่อไว้แช่ล้างมือแทบไม่ทัน เพราะเละสุดๆ
ได้ผลงานประมาณสิบเอ็ดลูกเท่านั้น สิ่งที่ยังทำได้ไม่ดีคือ การควบคุมเวลา จากภาพด้านล่างจะเห็นได้ว่าลูกที่ปั้นเสร็จก่อน คลุกน้ำตาลก่อน น้ำตาลไอซิ่งจะซึมเข้าไปในก้อนคุ้กกี้อย่างรวดเร็ว
ทำให้หลังอบเสร็จ คุ้กกี้ไม่ขาวโพลนเป็นหิมะตัดกับสีน้ำตาลเข้มของชอคโกเลตอย่างที่ลักษณะมาตรฐานของคุกกี้ชื่อนี้จะต้องเป็น เราเองกลัวว่าถ้าคลุกน้ำตาลไอซิ่งหนาไป จะทำให้หวานแสบไส้เกินไปหรือเปล่า แต่ที่ถูกต้องสงสัยต้องคลุกให้หนาๆ เข้าไว้นะคะ ไม่งั้นไม่ขาวแน่
เอาเป็นว่ารอบนี้เอาแบบนี้ไปก่อนล่ะ เพราะแก้ไม่ทัน ฮ่าาาา ยังไงก้อยังอร่อยยยยยเหมือนเดิม ขอชิมหน่อยนึงนะ หลังจากอบใหม่ๆนี่อร่อยที่สุด คือมันนุ่มมากค่ะ รอพรุ่งนี้ก้อจะยิ่งอร่อยหวานเข้าเนื้อ กินคุกกี้เย็นๆ กับนมสดตอนเช้าๆ วันที่ไม่ต้องไปทำงานนี่มีความสุขสุดๆเลยค่ะ อิ อิ
